Warum ist es wichtig, die Farbe von Distillers Dry Grains with Solubles (DDGS) zu messen?

Was ist DDGS?

Distillers Dry Grains with Solubles (DDGS) ist ein Futtermittelersatzstoff, der wegen seines hohen Nährstoffgehalts und seiner niedrigen Produktionskosten in der Futtermittelindustrie weit verbreitet ist. DDGS ist ein wichtiges Nebenprodukt bei der Herstellung von trocken gemahlenem Ethanol aus Mais. Für jeden Scheffel Mais erhält man bei der Ethanol-Trockenextraktion ~10,22 l Ethanol und 8,16 kg DDGS.

Wenn DDGS dem Tierfutter beigemischt wird, liefert es eine proteinreiche Mahlzeit. Es ist auch eine gute Quelle für Kalzium, Phosphor und Schwefel und wird am häufigsten an Rinder, Milchkühe, Schweine und einige Geflügelarten verfüttert. DDGS ersetzt Maiskörner in Futterrationen etwa im Verhältnis 1:1.

Die DDGS-Industrie boomt.

Nach Angaben des US Grains Council hat die hohe Ethanolproduktion im ganzen Land dazu geführt, dass 2020/21 11 Millionen Tonnen DDGS in 69 Länder exportiert werden, verglichen mit 5 Millionen Tonnen im Jahr 2009. Mexiko ist mit über 18 Prozent des Exportmarktes der größte Abnehmer. Vietnam, Südkorea, die Türkei und Indonesien sind die anderen Top-Importeure.

Auch die Zukunft sieht rosig aus. Data Bridge, ein führendes Marktforschungsunternehmen, geht davon aus, dass die Nachfrage nach biologischem DDGS im Prognosezeitraum 2020 bis 2027 mit einer Rate von 7,00 % wachsen und bis 2029 voraussichtlich 20,95 Mrd. USD erreichen wird.

Warum ist die Qualität für DDGS-Verkäufer so wichtig? 

Eine der größten Herausforderungen für DDGS-Verkäufer ist die Aufrechterhaltung der Qualität ihrer Exportprodukte. Die Qualität von DDGS wird je nach Land und dessen sozioökonomischen Werten weltweit unterschiedlich gemessen. Die meisten Käufer verwenden DDGS zur Fütterung ihres Viehs und können bei den Sicherheitsaspekten keine Kompromisse eingehen.

Die Futtermittelsicherheit muss im globalen Lebensmittelsicherheitssystem unbedingt berücksichtigt werden, da sie sich sowohl auf die Gesundheit und Leistung der Tiere als auch auf die für den menschlichen Verzehr angebotenen tierischen Erzeugnisse auswirkt. Futtermittelkontaminationen wirken sich auf die gesamte Lebensmittelkette aus und können zu Überproduktion, zusätzlichen Gemeinkosten und Einnahmeverlusten führen. Daher ist der globale DDGS-Käufermarkt sehr auf qualitativ hochwertige und nährstoffreiche Produkte bedacht.

Die Farbe spielt eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung der DDGS-Qualität. Hier ist der Grund dafür.

Die Futtermittelindustrie hat die Farbe als subjektiven Indikator für die

Nährwertqualität seit Jahrzehnten. Die Messung der Farbe von Trockenschlempe ist eine der einfachsten und kostengünstigsten Methoden zur Qualitätskontrolle.

Außerdem entfällt das Risiko, dass Lkw-Ladungen DDGS wegen falscher Farbe verschwendet werden oder dass das Vieh das Futter wegen eines Geschmacksunterschieds ablehnt. Am wichtigsten ist jedoch, dass die DDGS-Hersteller die Möglichkeit haben, das Produkt mit der richtigen Farbe zu einem höheren Preis zu verkaufen und Gewinne zu erzielen.

Die Trocknungstemperaturen in Ethanol-Trockenmahlanlagen können zwischen 127 und 621º C liegen. Eine dunklere DDGS-Farbe deutet auf Probleme wie Überhitzung und verminderte Proteinqualität hin. Daher haben die Futtermittelkäufer traditionell die Farbe als allgemeines Qualitätskriterium verwendet, um die Proteinqualität und Verdaulichkeit der Zutaten zu bestimmen.

Weitere Vorteile der Messung der DDGS-Farbe sind:

• Bestimmen Sie die Reife des Getreides
• wo wird sie gespeichert
• ob er mit Giftstoffen, Staub oder Sand kontaminiert ist
• die Verwendung von Chemikalien wie Insektiziden.

Kulturelle und soziale Werte werden in der Regel mit der Farbe in Verbindung gebracht, insbesondere von großen Importeuren von DDGS wie den südostasiatischen Ländern. Diese Länder betrachten die Farbe Gelb oder Gold als ursprünglich und wertvoller als Braun, was vielleicht der Grund dafür ist, dass "goldenes" DDGS in vielen Teilen Asiens die bevorzugte Farbe von DDGS ist.

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Das Bild oben zeigt vier verschiedene DDGS-Proben, die sich optisch unterscheiden. Wie die Probe unten rechts hat hochwertiges DDGS in der Regel eine honiggoldene oder karamellisierte Farbe. Dunklere DDGS-Farben deuten auf eine schlechte Qualität hin und sind das Ergebnis von übermäßiger Hitze während des Trocknungsprozesses.

Bei der Bewertung der Qualität von DDGS anhand von Farbmessungen wird der L*-Wert der CIE-Farbskala L* a* b* (in der Branche als Hunter-Farbe bekannt) als Hauptindikator verwendet. Niedrige L*-Werte bedeuten, dass eine Probe dunkel und von schlechter Qualität ist. Mittlere L*-Werte zeigen die ideale goldene Honigfarbe von DDG guter Qualität an. Hohe L*-Werte bedeuten, dass die Probe zu hell und von schlechter Qualität ist.

Die Geräte von HunterLab, namentlich das ColorFlex® EZ Spektralphotometer, können den L*-Wert von Proben, wie z. B. DDGS, genau messen. Durch die Messung des L*-Wertes können Sie schnell und effektiv die Qualität des DDGS-Produkts bestimmen. Hier sehen Sie, wie einfach es ist, das ColorFlex® EZ zur Messung der Farbe von Trockenschrot zu verwenden:

• Misst und zeigt L*a*b* Farbe an - Hunter Color
• Benötigt sehr wenig Platz auf der Werkbank
• Probenbecher für DDGS, der dem Gerät zugeführt wird
• Es kann an einen Drucker oder einen PC angeschlossen werden
• EasyMatch QC Qualitätskontrollsoftware für Produkt-Setups, Datenerfassung, Datenarchivierung und Berichterstattung.

ColorFlex® EZ Ressourcen:

• Broschüre herunterladen
• 1-minütiges Video zur Produktübersicht ansehen

Der HunterLab-Vorteil 

Hinter dem ColorFlex® EZ stehen über 70 Jahre Qualitätsinnovation und Erfahrung von HunterLab, den weltweit zuverlässigsten Experten für Farbqualität. HunterLab genießt einen unübertroffenen Ruf für die Bereitstellung der richtigen Lösung für jede Herausforderung. Das Unternehmen bietet maßgeschneiderte Produkte und Technologien für jeden Farbmessbedarf und jedes Budget und verfügt über das breiteste Spektrum an Farbmesslösungen.