Buenas prácticas para medir el color de las bebidas

Medir el color de sus bebidas es esencial para atraer al consumidor y cumplir las normas de calidad del producto. Asegúrese de cumplir la normativa utilizando espectrofotómetros de la máxima calidad para medir el color de sus existencias.

Diferentes factores pueden influir en el color base de las bebidas

La forma de producir y almacenar sus productos puede influir en el color base de sus bebidas. Las diferencias de temperatura durante la producción o el almacenamiento son factores importantes que pueden cambiar la composición de su bebida. La adición de ingredientes naturales a sus bebidas también desempeña un papel decisivo. Como los ingredientes naturales son volátiles, pueden cambiar la consistencia del color de sus bebidas.

Las diversas características de los líquidos influyen en los métodos de medición

Como los líquidos son tan diversos, necesitará diferentes métodos para medir sus colores. No todas las herramientas de medición del color pueden identificar todos los tipos de bebidas, pero los espectrofotómetros son excelentes para medir varios tipos de bebidas en una misma solución:

• Bebidas opacas: Las bebidas opacas incluyen bebidas como el zumo de tomate y zumos ricos en pulpa. La luz no puede penetrar fácilmente en estos líquidos, así que utilice un espectrofotómetro de reflectancia para medir las bebidas opacas.
• Líquidos translúcidos / transparentes: Estos líquidos pueden ser desde totalmente transparentes hasta ligeramente translúcidos. Se trata de bebidas como el agua embotellada, zumo de uva y infusiones. Mida estas bebidas mediante espectrofotometría de transmitancia.

Mantener la uniformidad del color durante toda la fase de producción garantiza la calidad

Reduzca sus costes y mantenga la calidad identificando a tiempo cualquier incoherencia en el color. Un sistema eficaz de medición del color puede ayudarle a detectar las diferencias de color y evitar la remanufacturación. Si no detecta las incoherencias y estas bebidas se colocan en los estantes de las tiendas, los consumidores pueden notar las discrepancias de color. Cuando los consumidores reconocen estos cambios en el producto, pueden decidir no comprarlo, lo que repercute en su cuenta de resultados.

Cumplimiento de las normas de la industria de bebidas al medir el color

La Food and Drug Administration (FDA) y varios organismos reguladores de alimentos y bebidas proporcionan directrices sobre la salud y la seguridad de las bebidas en general y del color de las bebidas en particular. Varias normas describen cómo se puede utilizar el color en alimentos y bebidas y cuánto colorante alimentario se puede añadir. Sólo podrá mantener las normas si utiliza un sistema preciso para medir el color de sus bebidas.

Mida el color de sus bebidas con la diferencia de HunterLab

Éstas son sólo algunas de las mejores prácticas que debe conocer para medir el color de las bebidas. Para obtener más información, póngase en contacto con HunterLab hoy mismo. Ponemos a su disposición los mejores espectrofotómetros para medir de forma fiable el color de sus bebidas, tanto si trabaja con líquidos opacos como translúcidos.

Explore nuestra oferta para encontrar la solución ideal, o póngase en contacto con nosotros a través de nuestro formulario en línea para cualquier duda que pueda tener.