Consistencia del color en el té embotellado: Elección de un método fiable de análisis del producto

El té es la última tendencia en bebidas preparadas en botella. Aunque los estadounidenses y los consumidores de todo el mundo llevan siglos bebiendo té, los nuevos estudios que relacionan el té con una mejor salud están impulsando el mercado con más fuerza si cabe. Observará que las estanterías de su supermercado local están repletas de una amplia variedad de tés, principalmente en la sección de bebidas preenvasadas, donde los consumidores buscan encontrar bebidas rápidas y refrescantes. Curiosamente, el color de una bebida embotellada se percibe como una importante marca de calidad, por lo que mantener la consistencia del color es uno de los pasos más importantes en la producción de té embotellado. Las herramientas de instrumentación de medición del color se utilizan habitualmente para cuantificar la consistencia y repetibilidad del color. Este método de análisis es sencillo, eficaz y adaptable a las diversas necesidades de la producción de té.

El té es una bebida muy popular en Estados Unidos y en todo el mundo. La industria del té embotellado está creciendo rápidamente, y los principales fabricantes confían en el análisis del color para mantener la calidad y la consistencia de sus productos.

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Seguir la tendencia creciente

Entre los estadounidenses, los bebedores de té van en aumento, pero muchos tienden a preferirlo frío en lugar de caliente. Dado que se tarda menos en coger una botella refrigerada que en preparar una tetera, esta tendencia parece adaptarse al mundo acelerado en el que vivimos. Los estadounidenses buscan opciones rápidas y fáciles y están dispuestos a pagar más por bebidas de calidad listas para tomar. Las empresas de bebidas también están empezando a reconocer este creciente mercado y están invirtiendo en nuevas opciones de té embotellado. La U.S. Tea Association publicó un artículo, State of the U.S. Tea Industry, en el que se informa de que "según el Global Iced/RTD Tea Drinks Report de la empresa de investigación de mercados Canadean, se espera que el mercado del té listo para beber en Estados Unidos aumente hasta los 5.230 millones de dólares en 2014, con una tasa de crecimiento estimada del 3 - 6 por ciento hasta 2018." Por el gráfico adjunto (representado a continuación), parece claro que esta tendencia va a seguir al alza.

Valor estimado al por mayor de la industria del té en Estados Unidos

A medida que crezca esta industria, los principales fabricantes invertirán mucho en la aplicación del análisis espectral en el desarrollo de productos. Este método de análisis garantiza que la consistencia del color de los tés embotellados satisfaga las expectativas de los consumidores. Cumplir estas expectativas es esencial para aumentar la producción, las ventas y los beneficios.

Las ventas de bebidas de té embotellado están aumentando en EE.UU., y muchos de los principales fabricantes están invirtiendo en instrumentación de medición del color para garantizar una calidad del color que cumpla las expectativas de los consumidores.

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Coherencia y análisis del color

Los tés embotellados comienzan con la selección de las hojas de té adecuadas y la evaluación de su calidad. El producto final y la consistencia del color dependen de esta evaluación inicial. Además, el análisis de las hojas en estas etapas iniciales suele realizarse mediante el uso de tecnología avanzada de color. Los espectrofotómetros ofrecen un método de análisis asequible y versátil que puede ayudar a los productores a mantener la consistencia del color de las hojas de té. Tras la recolección, las hojas se clasifican según sus métodos de procesamiento. Este complicado proceso debe supervisarse continuamente para garantizar el color y el sabor del producto final.

El color desempeña un papel importante en la producción de té. Los espectrofotómetros proporcionan un método fiable de análisis que puede ayudar a controlar estas numerosas etapas del desarrollo del producto.

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Los espectrofotómetros son un dispositivo ligero y portátil que puede utilizarse para controlar la consistencia del color a lo largo de todo el proceso de producción del té. La uniformidad del color no sólo es importante para la percepción final del color y la calidad, sino que también puede ayudar a determinar el sabor final del producto. El uso de esta tecnología altamente adaptable permite a los fabricantes supervisar cada etapa de la producción y permite a los equipos de producción realizar cambios a lo largo del proceso para garantizar que cada bebida terminada cumpla con los estándares de calidad.

HunterLab es un nombre de confianza en la instrumentación de medición del color. Entendemos la importancia de la consistencia del color en los productos de bebidas embotelladas y cómo el color influye en la elección del consumidor. Estamos especializados en la medición de muestras de líquidos y bebidas, y nuestros espectrofotómetros están diseñados de forma exclusiva para adaptarse a las distintas aplicaciones en la producción de té y el control de calidad. Para obtener más información sobre nuestro compromiso con el color y conocer más detalles de la mano de uno de nuestros expertos, contacte con HunterLab hoy mismo.