Encontrar una respuesta: Uso de la espectrofotometría para la estandarización de suplementos dietéticos

Los suplementos dietéticos son cada vez más populares, ya que los consumidores buscan dietas y regímenes ricos en nutrientes. Actualmente, la industria está inundada de nuevos productos para satisfacer estas demandas, pero muchos de estos productos carecen de normalización industrial en cuanto a calidad y seguridad. Los cambios son inevitables y organizaciones como la Asociación de Comunidades Analíticas (AOAC) buscan métodos analíticos fiables que ayuden a controlar y regular estos productos. La espectrofotometría ha recibido mucha atención en el ámbito analítico de los suplementos dietéticos y ofrece un análisis rápido y no destructivo de muchos de los ingredientes comunes utilizados en estos productos.

Fijar las normas

Recientemente ha habido un impulso hacia la estandarización de los suplementos dietéticos, y la investigación y el desarrollo se han centrado principalmente en el aloe, el té y la vitamina D, que se clasifican como una prioridad en los ingredientes de suplementos dietéticos.1 Los líderes de la industria y las partes interesadas se reunieron recientemente para revisar los posibles métodos para la estandarización de estos ingredientes. La evaluación instrumental es siempre uno de los principales contendientes en el proceso de normalización, ya que no sólo ayuda a eliminar el error humano, sino que también se puede repetir muchas veces para crear un protocolo específico para la normalización.

Los suplementos naturales se utilizan desde hace siglos. El análisis instrumental y la normalización de estos productos es el siguiente paso obvio en el desarrollo de productos de calidad. Fuente de la imagen: Flickr usuario SuperFantastic

La espectrofotometría suele ser la opción preferida en los procedimientos de normalización, ya que ofrece un método de análisis eficaz y no destructivo. La espectrofotometría ya se utiliza ampliamente en productos alimenticios, farmacéuticos y procedimientos analíticos de vitaminas. Este método ofrece el uso sencillo de la medición de la luz, lo que permite a los fabricantes cuantificar ingredientes específicos y utilizar estos datos para un etiquetado preciso y con fines normativos. La espectrofotometría utiliza tecnología avanzada para establecer límites de cuantificación que son esenciales en el desarrollo de normas en estos mercados.

Los retos de la normalización visual

Aunque los procedimientos de normalización visual proporcionan el método de análisis más rápido y rentable, aún quedan algunos retos por superar cuando se trabaja con una gran variedad de sustancias. Las variaciones de consistencia, opacidad y textura pueden dificultar la medición de muestras, por lo que contar con la instrumentación adecuada es crucial para obtener mediciones precisas y desarrollar estándares.

Los materiales muy texturizados responden mejor a los sistemas de medición sin contacto que crean una lectura de medición media de la muestra. Esto es extremadamente beneficioso para suplementos dietéticos como el té y otros tipos de muestras en los que mantener la integridad de la muestra es importante para la calidad general del producto. Esto también reduce el producto desperdiciado y permite la medición continua del producto en tiempo real. La utilización de esta tecnología para la supervisión de procesos garantiza que los productos mantengan la consistencia y la calidad de un lote a otro, lo que está estrechamente relacionado con la satisfacción del consumidor.

Los espectrofotómetros ofrecen sistemas de medición sin contacto que protegen la integridad de la muestra y garantizan la calidad y el cumplimiento del producto final. Fuente de la imagen Usuario de Flickr A Girl With Tea

Los consumidores exigen seguridad y calidad

La normativa actual sobre complementos alimenticios sólo se aplica al etiquetado específico, que incluye una cláusula de exención de responsabilidad en la que se indica que los productos aún no han sido evaluados por la Food and Drug Administration (FDA).2 Sin embargo, los consumidores quieren tener la seguridad de que sus complementos son realmente seguros y fiables. Un artículo publicado por el Instituto Nacional de Salud3 informa: "A diferencia de los productos farmacéuticos, la ley no prevé que la FDA "apruebe" la seguridad o eficacia de los complementos dietéticos antes de que lleguen al consumidor. Una vez que se comercializa un suplemento dietético, la FDA tiene que demostrar que el producto no es seguro para restringir su uso o retirarlo del mercado." Obviamente, este pensamiento retrógrado no crea un mercado para los productos que satisfacen las necesidades del consumidor y crea el estigma de que los fabricantes de suplementos dietéticos carecen de calidad y credibilidad.

La espectrofotometría ofrece una solución sencilla que no sólo puede garantizar la satisfacción del consumidor, sino que permite a los fabricantes hacer afirmaciones específicas sobre sus productos, así como garantizar la seguridad de los mismos. Adoptar un enfoque proactivo garantiza la coherencia y ayuda a los fabricantes a evitar costosos errores o procedimientos de retirada retroactivos. El uso de la tecnología espectrofotométrica aumentaría los esfuerzos de producción y control de calidad, creando el mejor producto posible para su distribución.

El análisis espectral preciso de los complementos dietéticos garantiza el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad. Fuente de la imagen: Usuario de Flickr JD Hancock

Elegir la instrumentación adecuada

Los espectrofotómetros están disponibles en muchos estilos diferentes y diseñados para satisfacer una gran variedad de aplicaciones y usos. Dependiendo de las necesidades de su producto y de su estilo de fabricación, las opciones de instrumentación variarán. Elegir la instrumentación adecuada para el trabajo es crucial para abordar el más alto nivel de calidad y seguridad en su producto. En HunterLab, trabajamos conjuntamente con nuestros clientes para encontrar la mejor solución posible para cada necesidad individual. Con más de 60 años de experiencia en espectrofotometría y en la industria de la medición del color, tenemos el conocimiento y las opciones de instrumentación disponibles para satisfacer sus necesidades y desafíos. Contacte con HunterLab hoy mismo para saber más sobre cómo la tecnología espectrofotométrica puede llevar su producto al siguiente nivel.