Aplicaciones universitarias: Medición de la velocidad de las reacciones enzimáticas
Todo estudiante universitario de biología debe saber utilizar un fotoespectrómetro. El color puede ser una medida vital en los experimentos, especialmente en la medición de las reacciones enzimáticas. Por ejemplo, un estudiante puede necesitar medir la tasa de actividad enzimática para un trabajo de investigación. El experimento consistiría en colocar paredes celulares opacas en un vaso de precipitados, añadir la enzima y medir el cambio de color a lo largo de la reacción enzimática, hasta que las paredes celulares se vuelvan opacas. El cambio de color indica la velocidad a la que la enzima cataliza la reacción en el vaso de precipitados.
Muchas aplicaciones biológicas, tanto para estudiantes como para investigadores profesionales, implican conjuntos de muestras extremadamente pequeños, lo que convierte al espectrofotómetro 2° Standard Observer en la herramienta ideal para la aplicación. El área de muestra del 2° Standard Observer es perfecta para realizar mediciones extremadamente precisas de muestras pequeñas. Si sus estudiantes están midiendo, por ejemplo, una muestra grande de liquen y necesitan analizar el color medio de toda la muestra, un observador más ancho puede abarcar más información y dar una medición más general, pero para reacciones pequeñas y pruebas específicas, el 2° proporciona un campo de visión más nítido y un mayor grado de precisión.
Especificaciones técnicas: la ventaja de un campo más nítido
Para ofrecerle una rápida visión general de las opciones de campo de visión con los espectrofotómetros, las unidades están disponibles como Observador estándar de 10° u Observador estándar de 2°. Se recomienda utilizar el observador estándar de 2° siempre que se deseen ángulos de visión de entre 1° y 4° en una medición, y cualquier ángulo de visión superior a 4° requiere el uso del observador estándar de 10°. Los laboratorios universitarios deberían disponer de ambas opciones en sus departamentos de biología, pero el Observador estándar de 2° es especialmente valioso en aplicaciones biológicas por su extraordinaria precisión a escalas pequeñas.
El desarrollo del observador estándar 2
En realidad, los dos campos de visión de los espectrofotómetros están diseñados para imitar las dos funciones de la visión humana: enfoque estrecho y percepción periférica. El 2° Standard Observer fue la primera definición numérica del color y estandarizó la evaluación del color cuando se estableció su medición en 1931. Utilizando la medida 2° Standard Observer, se puede ver claramente el color de un círculo de 1,7 cm de diámetro que está a 50 cm de distancia. En el mundo real, esta medida significa que se puede ver claramente el color de una canica sostenida a la distancia de un brazo.
Varias décadas después, los investigadores determinaron que el ojo puede realmente determinar el color en un campo que excede el área de la fóvea. De hecho, los humanos tenemos un amplio campo de visión, que nos permite ver el movimiento en aproximadamente un arco de 170°. Las investigaciones en curso sobre la visión humana condujeron al desarrollo de un Observador Estándar de 10°, en el que se puede ver claramente el color de un círculo de 8,8 cm de diámetro (aproximadamente el tamaño de una pelota de béisbol) a una distancia de 50 cm (aproximadamente la longitud de un brazo). La CIE añadió el Observador estándar de 10° en 1964.