Cómo medir el color de los frutos secos tostados y cocidos

El color influye mucho en cómo perciben los consumidores los productos alimentarios. El ser humano asocia de forma natural el color con el sabor y la calidad, asumiendo el sabor de un producto en función de su aspecto.

Como todos los aperitivos, los frutos secos están sujetos a juicios de los consumidores basados en el color. Estos productos requieren pruebas exhaustivas de control de calidad para garantizar que proyectan la calidad, el aspecto y el sabor adecuados. Los dispositivos de medición del color ofrecen evaluaciones objetivas del color, lo que permite a los operadores lograr la consistencia del color de acuerdo con las normas del sector.

Importancia de la consistencia del color en la industria de los aperitivos

Cuando los consumidores compran productos alimentarios, esperan coherencia. Por eso, las variaciones de color en los aperitivos pueden llevar a las personas a considerar estos productos poco apetitosos, anticuados, inseguros o de mala calidad. Estas percepciones influyen considerablemente en las decisiones de compra de los consumidores, disuadiéndoles de repetir la compra.

Mantener la consistencia del color en la industria de los aperitivos garantiza que productos como los frutos secos causen una impresión favorable en los consumidores, transmitiendo buen sabor, alta calidad y frescura óptima. Como resultado, es más probable que la gente compre estos productos.

Medición del color de los frutos secos con los espectrofotómetros de HunterLab

Los espectrofotómetros son la mejor solución para medir el color de los frutos secos crudos y tostados. Esta solución mide el color del fruto seco a la vez que supera sin problemas los retos comunes a las muestras de frutos secos, como texturas rugosas y formas irregulares. Otras opciones carecen de esta sofisticación y no pueden ofrecer los tipos de medición y la precisión de datos que puede ofrecer un espectrofotómetro.

Medir el color de los frutos secos es fácil con el espectrofotómetro de color Aeros® de HunterLab. Este dispositivo analiza la consistencia del color en sólo unos sencillos pasos. Ningún otro espectrofotómetro disponible tiene las capacidades de la solución Aeros. Sus características clave incluyen:

• Componentes sólo de reflectancia para medir el color de la muestra sin contacto físico, reduciendo el tiempo de limpieza de la muestra.
• La mayor área de medición de cualquier espectrofotómetro del mundo, con 27,5 pulgadas cuadradas en una plataforma de muestras giratoria.
• Posicionamiento automático de la altura mediante tecnología de sensores inteligentes para obtener mediciones óptimas y reducir la intervención del operario.
• Software EasyMatch QC integrado para recopilar, visualizar y analizar los datos de color registrados.
• Interfaz de usuario inteligente con funciones de gestión de datos.

Trabajar con las soluciones de HunterLab para la medición del color de aperitivos le permite obtener datos precisos de medición del color. Nuestras soluciones tienen capacidades únicas que no se encuentran en otros espectrofotómetros para que los frutos secos y otros alimentos de aperitivo puedan tener una coloración consistente.

Medición precisa del color de los aperitivos con las soluciones de HunterLab

Mida el color de los frutos secos con los espectrofotómetros de color de HunterLab. Llevamos más de 70 años ofreciendo soluciones superiores de medición del color desarrolladas pensando en una precisión y eficiencia óptimas.

Navegue hoy mismo por nuestros espectrofotómetros de color para frutos secos.