Top 3 Things You Need to Know About Measuring the Color of Fruit Juice

Los zumos de fruta son algunas de las bebidas más populares del mercado. Desde la infancia, la mayoría de la gente aprecia una brillante taza de zumo de naranja o utiliza zumo de limón o lima para condimentar sus comidas y bebidas. Estos zumos de cítricos aportan brillo a nuestra vida cotidiana, y su color debe reflejarlo, tanto si se trabaja con una fórmula milenaria como si se ajustan los criterios a los gustos modernos.

Independientemente de cómo produzca su zumo, los equipos de medición del color de HunterLab están preparados para garantizar un producto de aspecto homogéneo que satisfaga los gustos del consumidor y siga fomentando los beneficios.

1. La percepción pública está cambiando Los zumos de fruta

En los últimos años se ha observado un crecimiento del pensamiento consciente de la salud y de las opciones alimentarias, por lo que la industria de las bebidas ha tenido que ajustar sus normas y subir el listón de la producción. Aunque las medidas de esterilización y las evaluaciones de contaminación siempre han formado parte del proceso, los nuevos intereses públicos han animado a más marcas a limitar el uso de conservantes y sustancias no naturales, como los colorantes.

En un mundo cada vez más interesado en alternativas como los zumos crudos y otras opciones ricas en nutrientes, las marcas se encuentran en una posición única para hacer evolucionar sus bebidas sin cambiar sus cualidades de base.

2. La medición del color es clave para captar el interés del consumidor

Aunque la gente busca zumos más sanos y atractivos, sigue queriendo que estas bebidas tengan el mismo aspecto de siempre. Ofrecer zumo de limón de un color demasiado oscuro o zumo de naranja más transparente puede hacer creer a los consumidores que su producto es de calidad inferior al de la competencia, aun cuando la verdad sea todo lo contrario.

Aunque es de esperar cierta variación, una diferencia excesiva afecta al interés del consumidor y a su cuenta de resultados. Un espectrofotómetro puede ayudarle a mantener una coloración y un sabor uniformes en todos sus productos.

3. HunterLab puede ayudarle a medir el color del zumo de fruta

En HunterLab, confiamos en nuestro espectrofotómetro Vista para manejar algunas de las operaciones de medición de color más precisas del mercado. Capaz de medir tan solo 10 mL de líquido a través de recipientes ópticamente transparentes, este espectrofotómetro de sobremesa hace que el muestreo sea más eficiente y limpio que nunca. Realice mediciones de color y turbidez, o turbidez, simultáneamente con un solo toque, y mantenga al máximo el aspecto de sus bebidas cítricas con observaciones numéricas claramente definidas.

Solicite hoy mismo un presupuesto para el Vista de HunterLab y comience a realizar mediciones con un equipo diseñado específicamente para sus necesidades. Con un sistema de iluminación interno y un software de control de calidad integrado, este dispositivo le permite obtener resultados precisos en cualquier momento y lugar.