What Is the Best Way to Measure the Color of Colas?

¿Cuál es el color de los refrescos de cola? La mayoría de los consumidores dirán "marrón" y ya está, pero como parte de la industria que da vida a los refrescos, usted sabe que la respuesta es un poco más complicada. La coloración es una combinación del color real y la turbidez, que determina la transparencia del líquido y la cantidad de color que percibe el ojo humano.

Independientemente del color de su refresco, disponer del equipo adecuado para medirlo es esencial para mantener un color de marca consistente. Descubra la mejor forma de medir sus productos y empiece hoy mismo con HunterLab.

Comprender la transparencia de los líquidos

Medir los colores de los líquidos puede suponer un reto mayor que hacer lo mismo con los alimentos sólidos. En consecuencia, el proceso puede requerir equipos y técnicas de medición diferentes. Las bebidas líquidas como los refrescos pueden clasificarse como:

• Opacos: Líquidos con un alto contenido en sólidos que la luz no puede atravesar.
• Translúcidos: Líquidos con cierto contenido sólido que dejan pasar algo de luz. La mayoría de los refrescos de cola entran en esta categoría.
• Transparentes: Líquidos con poco o ningún contenido sólido que dejan pasar la luz con facilidad.

Cómo cambia la transparencia la medición del color

Cuando se trata de medir el color de los líquidos, hay dos métodos que destacan como los más útiles:

• Transmitancia: Las soluciones de transmitancia miden cuánta luz se mueve a través de un líquido, lo que puede ayudarle a determinar cómo percibirán los consumidores un determinado producto en las estanterías.
• Reflectancia: Las soluciones de reflectancia perciben los colores del mismo modo que lo hacen los ojos humanos. Estas herramientas pueden proporcionar una medición precisa del color que se aproxime lo máximo posible a la forma en que los consumidores percibirán su producto en una tienda.

Estos métodos están diseñados para abarcar la medición del color de todo tipo de líquidos. Por ejemplo, los líquidos transparentes sólo pueden medirse mediante transmitancia, mientras que los líquidos opacos se benefician de la reflectancia. Cuando se trata de la medición de líquidos translúcidos, cualquiera de los dos métodos puede ser aceptable, dependiendo de lo que revele la longitud del recorrido de su muestra:

• Si puede ver su pulgar a través del líquido a la longitud del trayecto, utilice instrumentos de transmitancia.
• Si no puede ver ningún detalle del pulgar a la longitud del trayecto, utilice instrumentos de reflectancia.

Explore las soluciones de medición del color de la sosa con HunterLab

Con el equipo adecuado, como el espectrofotómetro de sobremesa HunterLab Vista, se pueden realizar mediciones concisas de reflectancia o transmitancia desde cualquier lugar. Mida el color y la neblina simultáneamente y obtenga resultados precisos en cuestión de segundos. La tecnología integrada lo convierte en la herramienta autónoma ideal y, con la posibilidad de instalar celdas de flujo continuo, puede realizar mediciones continuas con cada lote.

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