Medición del color
de la mostaza
Los consumidores juzgan los alimentos por su aspecto, ya que rara vez pueden probarlos antes de comprarlos. Los condimentos y las salsas se envasan en recipientes transparentes específicamente por esta razón, ya que las decisiones de compra suelen basarse principalmente en el atractivo visual. HunterLab ofrece las soluciones de medición del color necesarias para cumplir con los estándares de calidad de la percepción visual de la mostaza. Nuestros incomparables instrumentos de medición del color proporcionan a los productores valores cuantitativos para evaluar con precisión su calidad.
¿Por qué medir el color de la salsa de mostaza?
La consistencia del color es una característica crucial del producto para los fabricantes de mostaza, ya que los consumidores esperan que su salsa tenga el mismo tono de amarillo cada vez que la buscan. Los lotes que se desvían del color característico pueden dañar la reputación de una marca y provocar un descenso de las ventas y una pérdida de cuota de mercado.
Los espectrofotómetros de HunterLab se utilizan habitualmente para medir el color de la mostaza. Las soluciones de medición objetiva describen el color como una serie de valores numéricos con precisión decimal. Esto permite una medición y documentación precisas.
Para implementar el control de calidad del color en un proceso de producción de mostaza, los fabricantes deben analizar un número determinado de muestras con respecto al estándar preprogramado en un espectrofotómetro. Si se obtienen resultados dentro de un rango de tolerancia aceptable, los lotes que representan están listos para ser embotellados. Si arrojan se obtienen resultados fuera del rango estándar, el producto debe corregirse y volverse a analizar antes de ser procesado.
Conozca esta solución para la medición del color de la mostaza
Este es el instrumento de medición del color para la mostaza con el que nuestros clientes están teniendo mayor éxito:
Las ventajas de HunterLab
En HunterLab, llevamos décadas ofreciendo una precisión y exactitud de medición del color sin precedentes y entendemos lo que los fabricantes de mostaza necesitan de un espectrofotómetro. El ColorFlex EZ es la opción número 1 del mundo para la medición y clasificación del color de la mostaza. Si está interesado en obtener más información sobre el ColorFlex EZ o sobre cómo nuestros espectrofotómetros pueden ayudar a sus operaciones de procesamiento de alimentos, ¡contacte con un experto hoy mismo!
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