染料アレルギーについて知っておくべきすべて

Everything You Need to Know About Dye Allergies

世界中の多くの人がそうであるように、あなたは日常的に染料を消費したり、染料に触れたりしている。食品、医薬品、パーソナルケア製品、テキスタイルはすべて、製品の外観を変えたり識別を助けるために染料を使用しています。製造の世界では、染料は製品の重要な構成要素ですが、特定の顧客にとっては重大な影響を及ぼすことがあります。

色素アレルギーを持つ人は、使用する製品や摂取する食品に特に注意しなければならない。食品色素に対するアレルギーと、それが製品に与える影響について詳しく見てみよう。

染料とは何か？

染料は、天然および合成のさまざまなソースから来る。染料にはそれぞれ特性があり、関連する規制もあります。人々は何世紀にもわたって製品を染色し、さまざまなスタイルと種類の染料を開発してきました。食品、医薬品、織物はすべて、最終的な色を得るために異なる染料を使用することがあります。

染料の特徴のひとつは、物質と結合しない顔料とは対照的に、物質と化学的に結合することである。その性質はアイテムの一部となり、それを消費したり接触したりする人々に影響を及ぼす可能性がある。

染料は何に使われるのか？

染料は、以下のような幅広い目的のために不可欠である：

• 染料 商品をより良く見せる ケチャップが病的な茶色だったら、おそらくあまり魅力的に見えないでしょう。染料はさまざまな製品の見た目を改善し、顧客を惹きつけ、体験をより楽しいものにすることができる。化粧品のような製品では、適切な色を出すために染料が欠かせない。
• バリエーションを識別するのに役立ちます。異なるフレーバーやオプションは、互いに区別するのに役立つさまざまな色から利益を得ることができます。医薬品の世界では、適切な色は医薬品の適切な識別において非常に重要です。
• 一貫性が向上する ニューヨークで買おうがロサンゼルスで買おうが、同じメーカーの同じようなレベルの品質を期待する。生産過程において、天然製品はまったく異なるものに見えることがあります。同じ色と外観が一貫して存在することを保証すれば、顧客は購入するたびに製品に対する信頼を保つことができます。

染料の最も重要な用途のひとつは、食品・飲料業界である。また、化粧品、パーソナルケア用品、医薬品にも染料が使われている。染料を頻繁に使用する製品には、以下のようなものがある：

• ソフトドリンク
• シリアル。
• 焼き菓子
• キャンディー</a
• アイスクリーム。
• フルーツ缶詰
• チップス</a
• チーズ。
• ファブリック。
• ピル。
• 液体薬。
• 化粧品
• マウスウォッシュ

染料の危険性とは？

染料には幅広い利点があるにもかかわらず、染料に対して自然な有害反応を示す人もいる。染料アレルギーの症状は、発疹やかゆみといった典型的な接触性皮膚炎から、生命を脅かす可能性のあるアナフィラキシーショックまで多岐にわたる。

染料によってリスクは異なる。染毛料や繊維染料は通常、皮膚に関連した症状や炎症を引き起こすが、食用染料は腫れ、じんましん、頭痛、顔面紅潮などの反応を引き起こす傾向がある。染料アレルギーの症状には、かゆみ、呼吸困難、めまいなどがある。

極端な場合、染料がアナフィラキシーショックを引き起こすことがあり、急激な血圧低下や呼吸困難を伴う。アナフィラキシーは脈拍が弱くなり、吐き気や嘔吐を伴うこともある。

アレルギー反応を引き起こす染料

染料アレルギーの特定は難しく、さまざまな症状を引き起こす可能性がある。公益科学センター（CSPI）によると、最も人気のある染料は赤40、黄5、黄6の3種類で、現在使用されている染料の90%を占めている。ここでは、最も一般的に使用されている染料と、それに関連する症状や製品を紹介する：

• レッド40： アリュールレッドとしても知られるこの色は、コールタールと石油蒸留物に由来する。CSPIによると、この色素に関連する反応には、じんましん、腫れ、その他のアレルギーに似た反応、子供の多動などがある。多くの食品に加え、化粧品にも含まれている。赤色色素アレルギーのある人が避けるべき食品には、シリアル、飲料、フルーツスナック、キャンディーなどがある。化粧品に含まれる赤色色素にもアレルギーを起こす人がいる。
• 黄色5号： 黄色5号はタートラジンとも呼ばれ、子供の多動やさまざまなアレルギー反応に関連している。様々な食品に含まれている。
• イエロー6：サンセットイエローとも呼ばれるこの色は、発がん性があり、アナフィラキシーショックを含むさまざまなアレルギー症状を引き起こす。食品だけでなく、医薬品や化粧品にも含まれている。
• カルミン： カルミンはレッド4またはコチニールエキスとも呼ばれ、乾燥した虫から採れる。その赤い色は、ハンバーガー、ソーセージ、飲み物、キャンディーによく使われている。赤色色素アレルギーの症状には、腫れや発疹から喘鳴やアナフィラキシーショックに至るまで、過敏反応が含まれることがある。
• アナトー：食品によく含まれるもう一つの黄色い色素であるアナトーによる反応は、深刻さの幅が広い。じんましんやかゆみのような軽度のアレルギー反応から、アナフィラキシーのような重篤な症状まで起こりうる。
• 青色1号: 青色1号はブリリアントブルーとも呼ばれ、食品、医薬品、化粧品に比較的多く含まれています。青色食用色素アレルギーの症状には、過敏症があります。
• ブルー2： ブルー2はインディゴ・ブルーとも呼ばれ、石油製品からの合成染料である。焼き菓子、シリアル、キャンディー、様々なスナック菓子などの製品に含まれています。Blue Dye 2アレルギーの症状のひとつに、子供の多動があります。癌のような他の健康問題は、食品医薬品局（FDA）以外のいくつかの団体に、安全でないと判断させたが、その後の意見はまちまちである。
• パラフェニレンジアミン（PPD）： PPDは食品着色料ではないが、毛染め製品には含まれている。多くの場合、現像剤や酸化剤と一緒に働き、反応を引き起こす。その反応中に、アレルギー症状、主に接触性皮膚炎が現れることがある。
• 繊維染料：接触性皮膚炎のような反応を引き起こす可能性のある繊維染料はさまざまある。これらは、ウエストバンドや内腿のような、こすれたり汗をかいたりする部分に特に多く見られることがあります。

染料に対するアレルギー反応の兆候

アレルギー反応は大きく異なるが、より一般的な症状には以下のようなものがある：

• 頭痛
• フラッシング
• 皮膚や目のかゆみ
• じんましん
• 皮膚炎（皮膚の発赤、発疹、水疱、炎症など

極端な場合、重篤な症状には以下のようなものがある：

• 呼吸困難
• 顔や唇の腫れ
• めまい
• 低血圧
• 失神
• アナフィラキシーショック

このような反応に対する治療としては、ステロイド外用剤のようなクリームで発赤や炎症を抑えることができる。極端なアナフィラキシーの場合は、エピネフリン自動注射器で突然のアレルギー反応を抑えることができる。

染料に関する規定と注意事項

人工着色料が広く普及しているため、FDAは製品および食品の染料について厳しい規制を設けている。FDAは色に関する認証を規制し、製造業者に対し、ラベルに人工着色料を表示するよう求めている。FDAの検査では、食事における累積的影響や純度の測定方法など、色素の側面について分析・検討される。

FDAは一般に、認可する規制や免除がない場合、着色添加物は安全でないとみなす。多くの合成添加物は認定を受けなければならないが、植物、鉱物、動物由来の天然由来物質の一部は免除される場合がある。製品を作る際、着色料はFDAに申請したのと同じ目的で使用されなければならない。

FDAが承認した製品であれば、ほとんどの人に危険はないかもしれないが、それでも重大なアレルギー反応を起こす人もいる。これらの色素にアレルギーのある人は、それを使用した製品を避け、症状がひどい場合はエピネフリン自動注射器を携帯する必要がある。問題を防ぐために、メーカーは不必要な添加物を避けるか、より深刻な影響の少ない製品を選ぶことができる。

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