ペットフードの分光光度分析がプレミアムブランドの繁栄にどのように貢献できるかを検証する

高品質で超高級なフードの需要が高まるにつれ、ペットフードの分光光度分析がこれまで以上に重要になってきています。画像ソースPexels ユーザー Michał Kulesza

愛犬と過ごした10年間で、彼女はあらゆるグルメ・ペットフードを楽しんできた。穀物不使用の時期があり、オーガニックの地元産キブルが続いた。その後、脱水されたプレミックスが登場し、最終的にはプレメイドのローフードが登場した。このフードが従来の選択肢よりも本当に健康的なのかどうかはわからないが、2週間に1度、冷凍庫に補充するためにグルメな犬用食料品店に特別に出かけるほどには信じている。澄んだ目、きれいな歯、つやつやの被毛、そして無限のエネルギーでシニア期を迎える彼女を見ていると、彼女の型破りな食事が何か関係しているような気がしてならない。

より良いペットフードを求めているのは私だけではないだろう。動物たちの健康への関心の高まりが、ナチュラル、オーガニック、グルメといったペットフード専門店の出現に拍車をかけ、その小売売上高は数億ドル規模に達している。市場調査会社ユーロモニター・インターナショナルによると、「ドッグフードとキャットフードの小売売上高は2011年に190億ドルを超えた」といい、プレミアムおよびスーパープレミアム製品が市場に占める割合はますます高まっている。1 昨年1年間だけでも、生冷凍ペットフードの売上は5,200万ドルから6,900万ドルへと32％増加し、生フリーズドライ犬猫フードの売上は2,500万ドルから4,000万ドルへと64％という驚異的な伸びを示した。2 「人々はペットのためなら何でも惜しみません」と、ニューヨーク大学の栄養学、食品学、公衆衛生学の教授であるマリオン・ネスレ博士は言う。「3 フロム・ファミリー・フーズのオーナー、トム・ニーマン氏も同意見だ。「新車や世界一周旅行は控えるかもしれませんが、ペットには手を抜きません。

しかし、関心の高まりと消費意欲に伴い、選択性も高まっている。プレミアム・ペットフード市場やスーパープレミアムペットフード市場は、優れた製品を求める人々の欲求の上に成り立っており、ペットフード・メーカーはそれを実現するために細心の注意を払わなければならない。4分光光度法ペットフード分析では、研究開発段階でフードの色を正確にモニターし、各フードの安定した色基準を確立することができます。生産工程全体を通して食品を継続的にモニタリングすることで、市場に出荷される前に、製品が視覚的な一貫性を維持し、色パラメーターに適合することを保証します。

猫は餌の色を気にしないかもしれないが、美観や安全性の面では重要な要素になる。画像ソースPexels ユーザー Fabricio Trujillo

ペットフードの色の重要性

色覚が限られていることを考えると、犬猫が食べ物に関して色の好みを持つとは考えにくい。しかし、猫や犬がペットフードを買うのではなく、人間が買うのであり、私たちは消費者の選択に色彩情報に大きく依存している。従来のペットフードは、消費者を惹きつけるために人工着色料に頼ることが多かったが、こうした成分の健康への影響に対する懸念の高まりから、プレミアムおよびスーパープレミアムペットフード市場では、人工着色料は事実上タブーとなっている。その代わりに、この新世代のペットフードは、視覚的なアピールを生み出すために天然素材だけに頼っている。実際、天然素材が視覚的なアピールになることも多い。「サンフランシスコ在住のファイナンシャル・アドバイザー、ジョー・デビッドソン氏は、「犬たちは（フードが）大好きで、健康や毛並みに役立っていると信じています。「肉の塊と一緒にグリーンピースやジャガイモのかけらも見えます。まるで本物の人間の食べ物のようです」。

ペットフードの予期せぬ色の変化は、不適切な配合、不適切な保管、汚染など、何か問題があることを示す重要な視覚的シグナルとなり得ます。実際、色落ちは潜在的な危険性を示す強力な指標であると考えられており、FDA がペットフードの苦情を分類する際に使用する主なカテゴリの 1 つです。5 不要な色の変化を検出することは、加熱調理された製品よりも腐敗やある種の汚染に弱い冷凍の生ペットフードでは特に重要ですが、色を監視することは、すべてのペットフードの製造において重要な安全メカニズムになり得ます。数多くの製品リコールや汚染された製品が何百匹ものペットの死を引き起こした結果、ペットフードの安全性に対する一般の人々の関心が高まっている今、品質を監視し、潜在的な安全上の危険を特定するために利用可能なあらゆるリソースを使用することが不可欠である。6 これは、リコールの経済的影響を乗り切るためのリソースをまだ持っていないプレミアムおよびスーパープレミアムペットフードの小規模メーカーにとって特に重要であろう。

ペットフードの分光光度分析

機器による色測定は、ペットフードの視覚的魅力を最適化するだけでなく、健康と安全性を維持するための品質管理プロトコルに不可欠なシンプルな要素です。分光光度計は、色の決定と比較のための客観的な基礎を提供する高精度のデータを生成するように設計されています。主観的な目視評価を排除し、スペクトルデータをL*a*b*値に変換することで、分光光度計はあらゆる種類のサンプルの色組成に卓越した洞察を提供し、サンプル内およびサンプル間のわずかな変化も検出することができます。

HunterLabの革新的な非接触型ポータブル、ベンチトップ、インライン分光光度計には、高さ測定機能が統合されており、キブル、パテ、シチュー、脱水・冷凍生食、脱水粉末など、食感の重い製品でも、サンプルの前処理をほとんど行うことなく、非破壊で分析することができます。ペットフードの分析に分光光度計を採用することで、研究開発プロセスで色標準を作成するために必要な色情報を正確に捉えることができます。製品が製造されると、製造中の継続的な色モニタリングにより、製品が確立された色標準から逸脱した場合、即座にオペレーターに警告を発します。これにより、不良品を簡単に封じ込め、規格外製品のリリースを防止し、不良の原因を特定することができます。分光光度計テクノロジーの並外れた信頼性により、最高レベルの色品質分析が保証され、安全で魅力的な製品を一貫して作り出すことができます。

ハンターラボの革新

ハンターラボの卓越した技術への取り組みは、60年以上にわたってお客様の分析、発明、技術革新を支援してきました。現在では、ペットフードの分析に最適な分光光度計を包括的に取り揃えており、伝統的な製造業者からグルメな製造業者まで、製品をより深く理解し、厳密な品質管理プロトコルを実施するお手伝いをいたします。当社の定評ある分光光度計、カスタマイズ可能なソフトウェアパッケージ、ワールドクラスのカスタマーサポートサービスについて詳しくは、お問い合わせください。