グラニュー糖やブラウンシュガーほどポピュラーではないが、粉砂糖は焼き菓子やアイシングなどのスイーツを格別なものにする。焼きたての粉ドーナツに手を伸ばせば、指先が美しい白砂糖で覆われる。しかし、もしそれが白くないのであれば、彼らはその製品に何か不審な点があるのではないかと疑い始めるかもしれない。
消費者にブランドへの忠誠心を維持してもらうには、色の一貫性が最も重要です。HunterLabの優れた色測定ツールで、砂糖メーカーがどのようにビジネスを維持しているかをご覧ください。
読む Best Practices to Measure the Color of Tomato Paste
砂糖の種類を理解する
黒砂糖、上白糖、製菓用砂糖......世の中には何十種類もの砂糖があり、砂糖業界の一員として、多くの種類の砂糖を扱っているかもしれません。しかし、お菓子作りや日常生活で必要な砂糖が棚に並んでいるとき、人々は品質管理の尺度として、あなたが提供するそれぞれの砂糖の外観が決まっていることを期待します。
粉砂糖の色を測るために知っておくべきことは、粉砂糖は粉砕されたグラニュー糖から作られるので、元の形と同じ純白でなければならないということだ。
色の測定のための正しい砂糖の計量
粉砂糖の色をテストする準備ができたら、他の砂糖と同じ方法を使うべきです-他の砂糖と分けて保管し、管理された環境を使用し、適切な測定のために乾燥した測定ツールを使用します。
白砂糖、黒砂糖、粉砂糖のどれを使うかは、見た目で簡単にわかりますが、コンフェクショナーズシュガーは別問題です。コンフェクショ ナーズシュガーもコーンスターチと混ぜて使われ、ほとんどの消費 者は両者を同じように使っていますが、添加されている成分のため、両者 の色の測定値は微妙に異なります。この2種類の砂糖の色見本を測定するときは、色の不一致を防ぐため、別々にするよう特に注意してください。
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HunterLabで色測定のための適切なツールを見つける
粉砂糖が完璧なサイズに粉砕されたら、消費者が望む結果を提供するために、すべてのバッチがカラーテストされていることを確認してください。HunterLabは、世界中の砂糖メーカーが一貫性を向上させ、試験効率を効率化する道を開いてきました。当社の科学的プロセスの詳細や、粉糖の色測定のための適切なソリューションのお見積もりについては、今すぐ当社チームまでお問い合わせください。
