ハーブの色を測る最良の方法は何ですか？

ハーブは食品に風味と視覚的な魅力を加えるため、生産における適切な品質管理プロセスが不可欠である。混合ハーブでは、不均一な形状や大きさが測定をより困難にする可能性がある。この課題に対処するには、製品の高品質と消費者への訴求力を維持するため、専用の装置と適切な技術が必要である。

適切な測定方法を使用する

ハーブの色評価には視覚的比較を含む複数の測定方法が存在する。しかし、これらの手法には個人ごとの色覚の差異といった課題が伴う。分光光度計を用いたハーブの色彩に関する定量データの収集は、はるかに正確な方法である。この装置は制御された光源と検出器を用いて光の波長を定量化し、特定の数値を生成する。 

業界標準に注意を払う

様々な材料の色を測定するための業界標準が存在します。より正確な結果を得るためには、関連する手順に従うことが重要です。また、ハーブの色を評価するための適用可能な尺度、例えばCIEカラーやハンターL, a, bにも留意する必要があります。これらの標準に準拠し、選択した尺度に基づいて測定できる分光光度計を選択してください。 

サンプルを適切に準備する

適切な分光光度計は試料調製を容易にするが、適切な操作が結果をさらに向上させる。試料カップにハーブを十分量注ぎ、均一な層を形成させてから分光光度計に設置し測定する。 

データを分析し、プロセスを調整する

測定結果を収集したら、過去の試験結果や公認基準と比較し、差異を判定します。顕著な色差が生じた場合は、乾燥時間や温度の変更など、製造・保存工程の調整が必要となる場合があります。 

乾燥後、ハーブは色を保護するため密閉容器に入れ、暗所で適切に保管する必要があります。保管中に色調の変化が生じた場合は、品質向上のために保管条件の変更が必要となる場合があります。 

適切な分光光度計を選ぶ

適切な分光光度計はハーブの色測定プロセスのあらゆる側面を向上させます。そのため、ColorFlex L2のような高品質な機器を選択してください。この分光光度計は45ºa:0ºの環状照明光学構造を採用し、粉末や顆粒を含む様々な材料の粘度測定に対応する汎用性を備えています。

カラーフレックスL2はコンパクトな卓上型デバイスとして設計され、防滴ケースを採用することでスペースを節約し、メンテナンスを容易にします。導入と操作も同様に簡便で、すぐに使える統合機能と直感的な起動プロセスにより、ユーザーは数分で操作を習得し、生産速度に追従できます。

この分光光度計は独立したカラーワークステーションでもあるため、ソフトウェアを実行するために外部PCへの接続は不要です。

詳細についてはハンターラボにお問い合わせください

当社は70年以上にわたり、ハーブや不均一な粉末など多様な用途向けに高品質な色測定ソリューションを提供してきました。オンラインでお問い合わせください。ColorFlex L2の見積もりや詳細情報をご提供いたします。