植物油の色を測定する最良の方法は何ですか？

大豆油などの植物油は、スナック食品製造からバイオディーゼル燃料開発、業務用揚げ物調理、個人衛生用品生産に至るまで、多くの製品と用途において極めて重要な役割を果たしています。その色調は製品の品質と消費者の認識に直接影響するため、製造工程全体を通じて正確な測定が必要不可欠です。

植物油における色測定の重要性

植物油の色を定量化することは、多くの理由から不可欠である：

• 品質：食用油において、色と透明度は主要な品質および純度の指標です。一貫した測定は、実施されている品質保証手法の順守を確保し、消費者の信頼を支えます。
• コスト削減： 精製工程は油の色調に大きな影響を与えます。各段階で色調が許容範囲内であることを確認することで、廃棄物を最小限に抑え、下流工程での漂白やブレンドの問題を防止できます。これらの問題は解決にさらにコストがかかる可能性があります。
• 業界標準への適合性： 米国油脂化学者協会（AOCS）は、油分析に関する業界ガイドラインを発行しており、これには色測定方法、適切な色モデル、および基準が含まれます。製造契約や仕様書では、同団体の枠組みに従うことが頻繁に要求されます。
• 規制遵守： 植物油の加工・製造施設は、食品医薬品局（FDA）および米国農務省（USDA）が定める規制を遵守しなければなりません。両機関とも、品質と消費者安全の確保に色調が寄与すると考えています。

分光光度計は最適な解決策を提供します

分光光度計は、植物油の色を数秒で定量化する革新的な装置であり、旧式の測定技術や人間の視覚的比較に伴う課題を解消します。ボタンを押すだけで、必要な正確なデータを効率的かつ客観的、科学的に捕捉し記録することが可能です。

ハンターラボはVistaにより、業界最先端の植物油分光光度測定ソリューションを提供します。エンドツーエンドの効率性、汎用性、価値を実現するよう設計されています。 

Vistaはワークフローや統計的工程管理（SPC）に直接統合され、連続的なインライン測定機能を備えています。当社のソリューションは、単一ステップで色、ヘイズ、濁度を同時に定量化する業界唯一の製品です。さらにVistaは、業界のスケールや基準を網羅した最も包括的な内蔵ライブラリを有しています。アプリケーションが要求する正確な光路長での測定値を、視認性の高いタッチスクリーンディスプレイで表示。測定設定を迅速化します。

Vistaベンチトップ分光光度計は生産ラインのボトルネックを解消し、2.5秒での色測定を実現します（ヘイズ同時測定時は5秒）。耐液こぼれ設計のサンプル室は装置を保護し、清掃を簡素化することでさらなる時間短縮に貢献します。多様なニーズに対応するため、各種互換アクセサリーをご用意しています。

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