Einsatz der Spektralphotometrie zur Steigerung der Attraktivität von umweltfreundlichen Lebensmittelverpackungen und -folien aus Kunststoff

Eine innovative neue Plastikfolie für Lebensmittel könnte die Art und Weise, wie wir unsere Lebensmittel verpacken, revolutionieren und die Menge an Lebensmittelabfällen reduzieren. Bildquelle: Flickr-Benutzer dvs

Seit den 1980er Jahren wächst die öffentliche Besorgnis über Kunststoffprodukte. Während BPA-haltige Kunststoff-Trinkflaschen und Kinderspielzeug die Hauptlast der negativen Publicity getragen haben, entdecken Forscher zunehmend, dass auch BPA-freie Kunststoffe potenziell schädliche Chemikalien freisetzen können, insbesondere solche, die Östrogen nachahmen. Laut einer 2011 in Environmental Health Perspectives veröffentlichten Studie "setzten 70 Prozent der [BPA-freien] Kunststoffprodukte Chemikalien frei, die wie Östrogen wirken. Und das, bevor das Material realen Bedingungen wie UV-Strahlung und Temperaturschwankungen ausgesetzt wurde.1 Einer der bedenklichsten Kunststoffe, die getestet wurden, war Plastikfolie für Lebensmittel. Sie wurde für einen längeren, engen Kontakt mit Lebensmitteln entwickelt, oft unter kalten Bedingungen, und kann für Verbraucher, die eingewickelte Lebensmittel kaufen oder Plastikfolie zu Hause verwenden, ein besonderes Gesundheitsrisiko darstellen.

Thian Eng San und Tan Yi Min wollen dies jedoch ändern. In den letzten drei Jahren haben sich die beiden Forscher von der National University of Singapore der Entwicklung einer einzigartigen Plastikfolie auf Chitosanbasis gewidmet. Die aus Krustentierschalen gewonnene und mit Grapefruitkernextrakt angereicherte Verbundfolie bietet eine sichere und umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Plastikverpackungen für Lebensmittel, ohne dass die Gefahr besteht, dass östrogene Chemikalien auswandern. "Die Folie, die frei von chemischen Zusätzen ist, hat aufgrund ihrer Biokompatibilität, ihrer Ungiftigkeit, ihrer kurzfristigen biologischen Abbaubarkeit und ihrer ausgezeichneten Fähigkeit, Folien zu bilden, ein immenses Potenzial für die Lebensmitteltechnologie."2 In einer Zeit, in der die Öffentlichkeit immer mehr auf die gesundheitlichen Auswirkungen von Kunststoffen achtet, könnte dieses Produkt die Lösung sein, die die Verbraucher suchen.

Die Folie zeichnet sich jedoch nicht nur durch den Verzicht auf chemische Zusätze und eine umweltfreundliche Formulierung aus. Da sie das Wachstum von Pilzen und Bakterien verhindert und gleichzeitig UV-Licht blockiert, um die Oxidation und den photochemischen Verfall zu verlangsamen, kann sie tatsächlich dazu beitragen, dass Lebensmittel länger frisch bleiben und vor Verunreinigungen geschützt werden. Den Forschungsergebnissen von Thian und Tan zufolge verdoppelt diese innovative Plastikfolie die Haltbarkeit von verderblichen Lebensmitteln und ermöglicht es den Verbrauchern, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und sowohl ökologische als auch wirtschaftliche Vorteile zu erzielen.

"Die Entwicklung von Verpackungsmaterial für Lebensmittel mit antimikrobiellen und antimykotischen Eigenschaften gewinnt zunehmend an Bedeutung, um die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, die Haltbarkeit zu verlängern und den Einsatz chemischer Konservierungsmittel zu minimieren", sagt Thian. "Die Verbraucher verlangen auch, dass Verpackungsmaterialien aus natürlichen Materialien hergestellt werden, die umweltfreundlich und biologisch abbaubar sind und gleichzeitig die Haltbarkeit von Lebensmitteln verbessern."

Umweltfreundliche Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff könnten die Lebensmittelverschwendung und den weltweiten Verlust von Lebensmitteln erheblich reduzieren, aber die breite Anwendung hängt von der Optik ab. Bildquelle: Pexels Benutzer unsplash.com

Optimierung des Nutzens durch Steigerung der Massenattraktivität

Die auf Chitosan basierende Kunststofffolie kostet derzeit etwa 30 % mehr als herkömmliche Plastikverpackungen für Lebensmittel. Thian und Tan untersuchen jedoch Möglichkeiten, die Kosten auf das Niveau herkömmlicher Plastikverpackungen für Lebensmittel zu senken, wenn sie in die Supermarktregale kommt. Selbst bei einem höheren Preis sind die Forscher davon überzeugt, dass viele Verbraucher bereit sind, für ein sicheres, ökologisch verantwortungsbewusstes Produkt mehr Geld auszugeben, so wie es viele von uns für sulfatfreie Körperpflegeprodukte, Bioprodukte, grasgefütterte Milchprodukte und Wildfisch tun. Aber obwohl ein bedeutender Teil der Verbraucher zweifellos von umweltfreundlichen Plastikverpackungen für Lebensmittel und Folien aus natürlichen Materialien angezogen werden wird, allein schon wegen ihrer gesundheitlichen und ökologischen Vorteile, erfordert die Optimierung dieser Vorteile in großem Maßstab eine breite Anwendung.

Um die Attraktivität zu steigern, müssen alternative Kunststofffolien - ob auf der Basis von Chitosan oder einer anderen innovativen Technologie - nicht nur eine vergleichbare oder bessere Leistung als herkömmliche Produkte bieten, sondern auch ein vergleichbares oder besseres Erscheinungsbild, um Kunden anzuziehen, die nicht bereit sind, auf die funktionalen und ästhetischen Eigenschaften herkömmlicher Produkte zu verzichten. Das bedeutet Klarheit; die Folien sollten transparent und farblos sein und es dem Benutzer ermöglichen, genau zu sehen, was sich unter der Verpackung befindet, was eine attraktive Präsentation erleichtert und dem Verbraucher hilft, das Aussehen der Lebensmittel zu beurteilen.

Die spektrophotometrische Trübungsmessung ermöglicht es Ihnen, das Aussehen alternativer Kunststoffverpackungen für Lebensmittel zu analysieren, um Klarheit zu gewährleisten.
Bildquelle: Flickr-Nutzer Steven Depolo

Messung der Klarheit von umweltfreundlichem Plastik für Lebensmittelverpackungen

Spektralphotometer sind in der modernen Kunststoffindustrie nicht mehr wegzudenken. Von der Analyse chemischer Zusammensetzungen bis hin zur Sicherstellung einer genauen, konsistenten Pigmentierung bieten diese hochentwickelten und flexiblen Instrumente den Kunststoffherstellern einen besseren Einblick in ihre Produkte als je zuvor. Spektralphotometer bieten auch die beste Möglichkeit zur Bewertung der Klarheit von Kunststofffolienprodukten durch Trübungsmessung.

Trübung ist ein Begriff, der verwendet wird, um die Trübung eines Materials zu definieren, die durch Streuung von Licht verursacht wird. Dieser Effekt kann durch das Vorhandensein von Elementen innerhalb des Polymers wie Pigmentteilchen und Additiven beeinflusst werden [und] ist ein Schlüsselmerkmal bei der Bestimmung der Eignung eines transparenten Polymers in [einer bestimmten Anwendung].3

Trübungen verhindern eine optimale Leistung von Kunststoff-Lebensmittelverpackungen, da sie den Betrachter daran hindern, klar durch sie hindurchzusehen, was die Funktionalität und Ästhetik beeinträchtigt. Durch die Messung des relativen Prozentsatzes des Lichts, das mehr als 2,5° von der Richtung des einfallenden Lichtstrahls gestreut wird, kann ein Spektralphotometer den Grad der Trübung in einer transparenten Probe schnell quantifizieren und Sie bei der Bewertung von Rezeptur- und Prozessvariablen unterstützen, um Klarheit zu gewährleisten.

HunterLab-Dunstmessung

HunterLab ist seit über 60 Jahren führend auf dem Gebiet der Spektralphotometrie, und unsere Geräte sind in der gesamten Kunststoffindustrie für ihre innovativen Technologien und ihr benutzerfreundliches Design bekannt. Heute bieten wir eine Reihe von Spektralphotometern an, die die geometrischen und spektralen Anforderungen erfüllen, die für die Messung von Trübungen in transparenten Kunststofffolien mit unübertroffener Präzision erforderlich sind. Die neueste Ergänzung unserer Produktpalette ist das HunterLab Vista, ein revolutionäres Tisch-Spektralphotometer, mit dem Sie auf Knopfdruck gleichzeitig Transmissionsfarben und Trübungen messen können. Mit der branchenweit ersten automatischen Kalibrierung, der integrierten Essentials-Farb-QC-Software und der geringen Stellfläche ist das Vista ein wahrhaft dynamisches Instrument, das beispiellose Funktionalität und Flexibilität für die Qualitätskontrolle auf höchstem Niveau bietet. Kontaktieren Sie uns, um mehr über das Vista oder eines unserer anderen Spektralphotometer zu erfahren, und lassen Sie uns Ihnen helfen, das perfekte Gerät für Ihre individuellen Anforderungen zu finden.