Los aerosoles: Hacia un análisis más preciso de los alimentos texturados
Cuando se trabaja con alimentos texturados, es importante elegir un espectrofotómetro con la capacidad de capturar datos de color significativos en muestras de forma irregular sin necesidad de una preparación exhaustiva de la muestra. El HunterLab Aeros está diseñado para hacer exactamente eso. El Aeros es un moderno espectrofotómetro sin contacto diseñado específicamente para medir el color de muestras texturadas, haciendo posible el análisis preciso de productos alimenticios no uniformes y permitiendo una visión extraordinaria del comportamiento del color.
Para capturar los datos de color, este instrumento de última generación se basa en la tecnología Auto Height Positioning para determinar la distancia entre el sensor y la muestra y, a continuación, realiza ajustes automáticos para una medición óptima; la muestra nunca toca el instrumento y el impacto de la textura se tiene en cuenta en el análisis del color. La naturaleza sin contacto del Aeros significa que no requiere una preparación exhaustiva de la muestra, sino que puede analizar muestras en su estado completo, lo que minimiza los residuos, la mano de obra, el potencial de contaminación y el riesgo de variación del operador. Su plataforma de muestras gira automáticamente para proporcionar la mayor medición de área de muestra del mundo, realizando 35 mediciones en 5 segundos y cubriendo 27,5 pulgadas cuadradas de muestra. A continuación, promedia las lecturas para proporcionar un análisis exhaustivo del color. Esto mejora la rapidez y la precisión de su medición del color y le da una mayor confianza en que su muestra es representativa del lote en su conjunto. El software de medición del color EasyMatch Essentials incluye una completa gama de escalas de color, índices y métricas para facilitar la categorización del color.
Con el fin de facilitar aún más la precisión, el Aeros viene con una interfaz de pantalla táctil que proporciona datos y gráficos de color fáciles de leer y un flujo de trabajo intuitivo, simplificando la captura y el análisis del color y minimizando aún más el riesgo de error del operador. Las capacidades de comunicación inteligentes permiten compartir fácilmente los datos de color por correo electrónico, imprimirlos o transmitirlos a sistemas LMS y SPC. En conjunto, estas funciones le permiten optimizar la fiabilidad de la medición del color y ampliar las posibilidades analíticas mediante una tecnología avanzada y un diseño fácil de usar. Esto le permite no sólo garantizar la calidad de cada lote, sino también obtener la información que necesita para ajustar la producción a lo largo del tiempo, lo que se traduce en una mayor eficiencia a corto y largo plazo.
HunterLab Innovación
Los fabricantes de alimentos suelen tener problemas con el control del color debido al impacto de la textura en el color. Dado que el color y la textura desempeñan un papel importante en la percepción de la calidad por parte de los consumidores, es fundamental que analice con rapidez y precisión el aspecto de sus productos utilizando las tecnologías más avanzadas disponibles. El espectrofotómetro Aeros ofrece una solución elegante para los fabricantes que desean llevar sus protocolos de control de calidad al siguiente nivel. ¿Desea obtener más información? Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre cómo nuestros innovadores instrumentos pueden agilizar el control de calidad en su proceso de producción alimentaria.
