Para muchos, la sopa de tomate es un alimento reconfortante por excelencia, ya sea con galletas, sola o como ingrediente de una receta. Los consumidores esperan mucho del color y el sabor de la sopa de tomate, en parte gracias a Campbell Soup Company.
La sopa de tomate Campbell's es la sopa condensada más popular y emblemática de Norteamérica. Campbell's se ha convertido en el líder de la sopa de tomate centrándose en ingredientes y normas de calidad para preservar el color y el sabor que sus clientes conocen y adoran desde hace más de 150 años.
Breve historia de la sopa Campbell's
Campbell's fue fundada en 1869 por un vendedor de frutas y verduras y un conservero y envasador comercial. En 1911, la sopa Campbell's se distribuía por toda América, convirtiendo la marca en un producto básico de cocina. Hoy en día, 95,8% de los hogares estadounidenses utilizan un producto de la marca Campbell.
Su dedicación a la estandarización es una de las razones del éxito de Campbell's. En 1912, Campbell's inició un programa para cultivar los alimentos que procesaba, incluidos productos como los tomates. Sus expertos agrícolas se dieron cuenta de que necesitaban tomates de alta calidad constante para garantizar que la sopa de tomate Campbell fuera la mejor. Campbell's perfeccionó sus recetas de sopa en 1929, lo que permitió a la marca convertirse en líder en productos de sopa condensada.
Campbell se centra en el color de la sopa
El color rojo intenso es una de las características más reconocibles de la sopa cremosa de tomate Campbell's. A lo largo de los años, la empresa ha introducido algunos cambios clave para mejorar la calidad de su sopa y, al mismo tiempo, preservar su estatus como la principal marca de sopas.
En 2009, la empresa redujo los niveles de sodio de la sopa de tomate y albahaca Campbell's en un 32%. La nueva receta utiliza sal marina natural para realzar el sabor de la sopa, al tiempo que utiliza los mismos tomates para darle su color característico. Una amplia investigación y pruebas de sabor en todo el país demostraron que a los clientes les gustaba el sabor y el aspecto de la nueva receta.
Como parte de la tendencia de la industria alimentaria a simplificar las etiquetas de ingredientes, Campbell's empezó a reducir el uso de aromas y colorantes artificiales en 2015. En 2018, todos sus productos alimenticios en Norteamérica estaban libres de aromas y colorantes artificiales.
