La cola es una de las bebidas más populares del mundo y, sin embargo, pocas personas saben de dónde procede su sabor, salvo algunas investigaciones. El color de la cola es diferente del de muchos otros refrescos y puede cambiar al añadir o quitar algunos ingredientes. Para garantizar la consistencia y la calidad de tus lotes de cola, es importante que sepas estas cinco cosas:
El color de la cola es único, ya que no se parece al de la naranja, el jengibre o las frutas. No procede de una fruta conocida, por lo que un profano no puede identificar fácilmente el origen del sabor. Conseguir el color caramelo adecuado durante la producción requiere algo de ensayo y error, y se puede experimentar con diferentes resultados.
El atributo único de la cola es que puede tener diferentes colores cuando se expone a la luz o se examina en un vaso, que van desde el verde o el rojo hasta el amarillo verdoso. Estas variaciones hacen que sea esencial realizar pruebas de color precisas para mantener la consistencia.
Al igual que la conocida marca Coca-Cola, un color de cola inteligentemente compuesto podría ayudar a que su marca destaque. Este aspecto es importante porque puede controlar la cantidad de colorante que añade a su refresco, lo que le permite crear un color exclusivo para su empresa.
El color marrón dorado de los refrescos de cola procede del colorante caramelo. Dado que el colorante es un aditivo artificial, está regulado por la Food and Drug Administration (FDA) por motivos de salud y seguridad. Debe conocer la normativa de la FDA para saber qué cantidad de colorante puede añadir sin incumplir la normativa.
Los consumidores tienen aquí la última palabra, ya que el color de la cola debe ser atractivo y evocar ciertas emociones. No es ningún secreto que la empresa Coca-Cola marcó la pauta en refrescos y bebidas de cola. Ser único está bien, pero emular los mismos recuerdos y sentimientos que Coca-Cola inspira en los clientes puede contribuir en gran medida a impulsar sus ventas. Un producto de cola pálido puede no tener ese mismo efecto.
Dado que los refrescos de cola pueden variar de color y tienen varios tonos únicos, es vital realizar pruebas de color precisas. Sólo podrá conseguir lotes de color de cola consistentes durante la producción cuando obtenga mediciones precisas de un espectrofotómetro. Con espectrofotómetros rápidos y fiables, en HunterLab le ofrecemos las mejores soluciones de medición del color.
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