Algunos indicadores de calidad de una buena tanda de té son cuántas hojas se utilizan y de qué tipo. Unas hojas de calidad darán lugar a un excelente lote de té que acentuará el color terroso de la planta. Cuando mida el color de su tanda de té, tenga en cuenta estos aspectos:
La Food and Drug Administration (FDA) tiene directrices elaboradas sobre el uso de colorantes alimentarios. Las mejores prácticas del sector exigen equilibrar la cantidad adecuada de colorantes alimentarios y, al mismo tiempo, presentar colores atractivos en sus bebidas. Un sistema preciso de medición del color puede ayudarle a obtener el color óptimo del té y a cumplir la normativa.
Cuando las hojas de té están sanas, producen infusiones ricas y distintas según el tipo de té y su origen. Es fundamental que todas las tazas o lotes de té de la misma familia tengan el mismo color. El color del té debe ser estable en todos los lotes para satisfacer el deseo de consistencia de sus clientes.
Las hojas de té se infusionan en distintos colores que puedes identificar por el tipo. El té turbio no es lo ideal: debe ser transparente con algunas partículas en el fondo. El té negro suele ser de color rojo oscuro o cobrizo, mientras que el té blanco tiene un aspecto claro y dorado, y el té verde tiene matices lima.
Los amantes del té en restaurantes y teterías se apresuran a examinar el color de su té. Los consumidores que compran té helado embotellado en las tiendas compran con los ojos, ya que no pueden probar el sabor de la bebida. La consistencia del color es crucial en todo momento para satisfacer las expectativas del consumidor.
Puede obtener resultados precisos si utiliza un método sin contacto para medir el color del té, como un espectrofotómetro. Comprobar el color de sus tés puede ayudarle a determinar cómo prepararlos y a utilizar los colorantes alimentarios correctos. Las pruebas de color son esenciales para cumplir las normas de color de la industria y, al mismo tiempo, respetar las medidas de salud y seguridad.
Necesita una máquina sin contacto para comprobar el color del té con precisión mientras presenta productos atractivos a sus clientes. En HunterLab estamos orgullosos de ofrecer soluciones robustas de medición de color para bebidas. Nuestros espectrofotómetros miden con precisión y rapidez sus tés para que pueda pasar al siguiente lote.
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HunterLab va más allá del color y ofrece soluciones precisas con base científica que ayudan a las industrias a lograr un control superior de la calidad y la apariencia. Como líder mundial en espectrofotometría, ayudamos a las empresas a reducir los residuos, mejorar la eficiencia y aumentar la consistencia de los productos, lo que repercute directamente en los resultados finales. Mediante la combinación de innovación, experiencia en el mundo real y soluciones de medición sostenibles, ayudamos a los fabricantes a optimizar la producción, minimizar la pérdida de material y cumplir las normas industriales más exigentes. Síganos en LinkedIn