Medición del color
de las aves de corral
El color es un componente vital que determina la percepción de la calidad general de las aves de corral y el cumplimiento de las normas reguladoras. Comprender los cambios en el color de las aves de corral en diversas condiciones y aplicar métodos para medir la estabilidad del color se ha convertido en una ciencia minuciosa y en una necesidad para las empresas. HunterLab proporciona soluciones de medición del color necesarias para cumplir las normas de calidad de la percepción visual de la carne. Nuestros inigualables instrumentos de medición del color proporcionan a los productores valores de estandarización cuantitativos para evaluar la calidad con precisión y repetibilidad y reducir el desperdicio.
¿Por qué medir el color de las aves de corral?
La industria avícola debe cumplir las estrictas directrices del USDA para dar prioridad a la seguridad de los consumidores. Es ideal para identificar problemas en la línea de producción antes del proceso de refrigeración, mientras las aves aún pueden ser retiradas individualmente o reprocesadas de forma correctiva. Si se produce un retraso en identificar el ejemplar de mala calidad, todas las aves de un lote deben volver a lavarse, refrigerarse e inspeccionarse, lo que genera tiempos de inactividad.
Un sistema espectrofotométrico genera y almacena grandes volúmenes de datos de color, que pueden analizarse para mejorar los procesos de producción. A diferencia de la evaluación de los problemas a partir de los informes dispersos de los empleados de la planta, los datos objetivos le permiten ver las tendencias de calidad en un sistema central integrado y realizar los cambios pertinentes.
La línea de herramientas de medición del color y espectrofotómetros de HunterLab satisface las necesidades de la industria avícola. Trabajamos en estrecha colaboración con líderes en investigación científica avícola y desarrollamos continuamente tecnología para ayudar a nuestros clientes a seguir siendo competitivos.
En el riguroso entorno normativo que rodea a la industria de procesamiento avícola, las empresas deben implementar los sistemas de control de calidad más estrictos, eficaces y precisos. Los fallos en el control de calidad pueden dañar sus ganacias netas debido a reprocesamientos, retiros de productos y daños a la reputación. La integración de los espectrofotómetros de HunterLab puede reducir su margen de error al eliminar los factores humanos poco fiables.
Conozca esta solución para medir el color de las aves de corral
Este es el instrumento de medición del color para aves de corral con el que nuestros clientes están teniendo mayor éxito:
Las ventajas de HunterLab
Con normativas en constante evolución y una mayor conciencia de los consumidores en materia de seguridad, los líderes de la industria avícola confían en HunterLab para mejorar su proceso de control de calidad. HunterLab dispone de la última tecnología en medición de color con mayor velocidad y resultados precisos. Nuestra máxima prioridad es trabajar con los fabricantes avícolas para comprender sus necesidades y ofrecerles las mejores soluciones.
Póngase en contacto con HunterLab hoy mismo y dé el siguiente paso hacia la seguridad y la garantía de calidad de las aves de corral.
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