Así es como la gestión del color puede ayudarle a producir una sopa de tomate ecológica que encante a sus clientes

La sopa de tomate es un alimento reconfortante muy popular, y las variedades ecológicas combinan la nostalgia sana con beneficios saludables. Los fabricantes de sopa de tomate ecológica utilizan normas de gestión del color para producir sopas que satisfagan las expectativas de los clientes y les hagan volver a por más.

Beneficios de los alimentos ecológicos

Los alimentos ecológicos ofrecen varios beneficios potenciales, entre ellos

• Más nutrientes: Los alimentos ecológicos pueden tener un aumento de nutrientes de menor a moderado, como antioxidantes y flavonoides.
• Menos residuos de plaguicidas: Los alimentos ecológicos suelen tener niveles más bajos de residuos de plaguicidas debido a los tipos de plaguicidas utilizados en la agricultura ecológica y a la falta de plaguicidas transportados por el aire de las granjas convencionales.
• Metales reducidos: Los alimentos ecológicos pueden tener niveles más bajos de cadmio -un metal que puede ser tóxico en altas concentraciones- en comparación con los alimentos cultivados con métodos convencionales, ya que la agricultura ecológica no utiliza fertilizantes sintéticos.
• Cantidades más bajas de bacterias: Los alimentos ecológicos suelen tener niveles más bajos de los peligrosos tipos de bacterias que los alimentos producidos mediante métodos convencionales.

Cómo influye el color en la percepción de los alimentos ecológicos

Dado que la etiqueta "ecológico" se considera saludable, los consumidores esperan que los alimentos ecológicos tengan un color cálido y rico que les haga sentirse frescos, vibrantes y sanos. Los fabricantes de alimentos pueden asegurarse de conseguir el color deseado comprendiendo cómo el color altera la percepción de los alimentos ecológicos.

Las personas evalúan primero la información visual, por lo que ven el aspecto de los alimentos antes de comerlos. Este análisis visual -y sus experiencias previas comiendo alimentos similares- les hace hacer suposiciones sobre el sabor, la frescura y la calidad general del alimento. El color de la sopa de tomate ecológica puede alterar el sabor del alimento, aunque no se le añada ningún ingrediente que altere el sabor. La percepción del color es lo bastante poderosa como para anular los sabores existentes.

Medición del color de la sopa de tomate ecológica

La medición del color es importante para los alimentos ecológicos porque influye en la calidad percibida, el sabor y la experiencia del cliente. Puede establecer normas para su sopa de tomate ecológica utilizando espectrofotómetros.

Un espectrofotómetro determina la calidad del color de los productos alimentarios para que pueda evaluar la calidad de su sopa. Medir el color de su sopa de tomate ecológica garantiza que sus clientes tendrán un producto visualmente atractivo, lo que hará más probable que vuelvan a comprarlo.

Mida el color de la sopa de tomate ecológico con las soluciones de HunterLab

HunterLab es líder en el diseño y fabricación de espectrofotómetros para sopa de tomate ecológica. Los fabricantes de alimentos pueden confiar en nuestras soluciones para obtener mediciones de color objetivas y fiables. Mida su sopa de tomate ecológica con soluciones como el Agera o el ColorFlex L2, específicamente diseñados para evaluar productos de tomate procesado.

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