La consistencia del color en los condimentos es fundamental para el éxito de su producto entre los consumidores, y los datos cromáticos le permiten saber si sus productos se encuentran dentro de los límites de tolerancia permitidos. Descubra las cinco cosas más importantes que debe saber sobre la medición del color de los condimentos para lograr la consistencia y mejorar la calidad del producto.
1. Comprenda cómo influye el color en las decisiones de compra de sus clientes.
Los condimentos dan vida a los productos con un sabor único que tus consumidores anhelan, pero la inspección visual es la primera experiencia que estos clientes tienen con tus productos. El color se convierte en un indicador importante en las elecciones de los consumidores, ya que lo equiparan con el sabor, la calidad y el atractivo. Por muy sabroso que sea tu condimento, los clientes rechazarán tus productos si no cumplen con sus expectativas en cuanto al color.
2. Elija el método de medición adecuado para sus rasgos físicos.
Los condimentos presentan retos únicos en cuanto a la medición debido a sus propiedades físicas, ya que suelen contener componentes de diferentes tamaños, formas o texturas. Por ejemplo, el condimento para bagels «Everything» contiene semillas de amapola pequeñas y redondas combinadas con semillas de sésamo más grandes y planas, copos de sal marina, cebolla picada y ajo seco. Estas características no uniformes requieren mediciones de reflectancia para cuantificar el color con precisión.
